可倾式电加热夹层锅主要是由半球形罐、支架、翻转装置、搅拌装置等部分组成

可倾式电加热夹层锅有固定式和可倾式两种结构，用户可根据自己需求选择所需形式，且可选择装备搅拌装置，采用夹套加热方式，可获得很高的成品浓度，可倾式电加热夹层锅可作90度翻转方便出料于清洗，可以采用蒸汽加热，电加热。燃气等加热方式具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

可倾式电加热夹层锅设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

可倾式电加热夹层锅可用于大型餐厅或者食堂，在相对少量的时间内做出大量食物，一下满足多数人的需求，可倾式夹层锅是以蒸汽作为加热食物的能源，受热面积大，受热均匀，效率高等多个优势，而且采用可倾式电加热夹层锅，通过倾斜把食物倒出，简单方便，操作也比较便捷，对于在短时间内食物的加工具有快捷的作用，不过在使用的时候也要对可倾式电加热夹层锅注意一些问题，定期维护和检修，做到安全使用。

可倾式电加热夹层锅结构原理

1.可倾式电加热夹层锅的用途是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。 

2.结构形式:分为可倾式夹层锅、夹层锅的用途立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。