发酵肠的分类之真空包装机
来源:诸城市汇品机械有限公司时间:2018/1/29 10:21:33

 发酵肠制品以多种肉类为原料,采用不同的产品配方和添加剂,使用不同的加工条件进行加工,迄今为止研制出的发酵制品不计其数。发酵肠制品的分类如下:按地名可分为黎巴嫩大香肠、塞尔维拉特香肠和萨拉米香肠等;按发酵程度分为pH值≥5.5低酸发酵肠和pH值≤5.4高酸发酵肠。

   

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