真空滚揉机的好处
来源:www.huipinjixie.com时间:2019/9/5 15:03:37

如果您还在为鸡肉、鸭肉腌制时间长发愁,如果您还在苦苦寻找快速腌制机,如果您想提高您的产品产量,那您就需要采购一台适合您产量的滚揉机,通过对产品的摔打、滚揉,让您的产品更细腻,腌制速度越快。本来您需要腌制一星期的产品,用我们的腌制机,您可以在一小时内腌制成功,并且比自然腌制的效果更好。

 真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,鸡胸肉、鱼类制品以及蒸煮火腿、香肠等原料肉、调理品的腌制处理。肉类在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失,缩短腌制时间,改善肉品品质。

 将产品放在在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
      真空滚揉机在调理肉串的生产中具有不可替代的作用,调理肉串鸡肉产品在生产中需要真空滚揉机的真空滚揉功能,将鸡肉嫩化,将调料很好的入味,使之达到外酥里嫩、香味浓郁的特点。
     真空滚揉机,运行平稳噪音小性能可靠,是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

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真空滚揉机参数: