燃气夹层锅特点：

1、该机器的架构是由食品级不锈钢机架和能够节能的燃烧器、一次成型的加厚的半圆形锅体和自动倾斜控制系统等装置组成的；

2、这种燃气夹层锅主要采用的是天然气或者是液化气为热源；

3、通常按照结构是可以范围可倾燃气夹层锅和立式燃气夹层锅，如果是按照搅拌方式是可以分为带搅拌和不带搅拌；

4、使用燃气为热源不会受场地和电源电压的限制，也就是没有电源也是可以用的；

 5、燃气夹层锅使用起来燃烧的更加的充分，没有任何的烟，只是有些许的积碳，所以没有任何的环境污染，符合现在国家要求的环境和卫生要求；

6、机器配有的节能燃烧阀是可以自动调节，火焰温度是可以调节的；

7、该机器结构简单合理，操作者在使用操作时非常的方便；

8、节能燃烧阀非常的节能，火大并且猛，热效率跟同类产品要高25%左右，但是耗气量却比同类的产品降低20%左右。

9、燃气夹层锅比较适用于蒸煮物料、熬制糖稀、炒制蔬菜和调味品等产品或者是用于餐饮食品化工等过程中的加热搅拌和炒制等使用。