夹层锅的选择不知道您是偏重价格还是偏重质量，设备的原理都是一样的，怎么才能在行业中脱颖而出呢，就只有在细节上做文章，根据客户使用的回馈来进行改进创新，理论的数据只能是理论，还得在使用中才能知道何处是需要修改，我公司的设备经过多次改进，力求使用简单合理，操作省时省力，节约能源。可能经过这些改进，设备本身的价格是增加了，可是节约了使用成本，节约人工，保证安全，这些都是设备本身增加这点成本所无法比拟的。所以不要只问价格，有时间的话来实地看看，眼见为实。

    我们有很多做肉制品的客户都用的是夹层锅来卤制的，像是有些做烧鸡或是鸭头鸭脖的都是需要把汤汁留在锅里面的，不是煮一次就把汤汁就倒出来的，所以这样的客户可以用个立式的夹层锅，下面有出料口可以把汤汁排出来，汤汁可以留在里面卤进去味道；可倾的夹层锅适合熬粥，煮汤之类的客户，方便把汤料倒出来，锅体旁边带有手摇，可以将锅体旋转90度。所以需要使用什么类型的设备，要根据产品的特点来定。