说起卤煮夹层锅,很多人不清楚这到底是一种什么样锅。其实,它的使用原理跟我们家常用锅是一样的。不过,它容积大,一次制作食物的量大,加热方式多种选择,节能环保。*重要的是,它属于机械化作业,解放了劳动力,节省了时间,提高了产出效率。还有就是不锈钢材质使用寿命长,加热速度快,一人可以操作很多台机器,不管是卤煮还是炒制都很适合,
卤煮夹层锅作为物料溶化、加热、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、餐厅、工矿企业、大专院校食堂。
卤煮夹层锅外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大,升温速度快,温度均匀可控,适用于蒸煮食物,熬制糖稀、炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
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