夹层锅分为：不锈钢蒸汽式可倾斜夹层锅、不锈钢立式蒸汽夹层锅、不锈钢可倾斜刮底搅拌式夹层锅、不锈钢全自动蒸煮锅、不锈钢电加热可倾斜搅拌式夹层锅。
1、夹层锅系列以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、夹层哦凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，符合(中华人民共和国食品卫生法）的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全。便于维修等特点。

  这类卤煮牛肉夹层锅我们厂家对其使用sus304不锈钢研发打造，这种不锈钢材料可以很好的保护设备以及线路，在使用当中，我们难免会将物料水等液体溅在夹层锅上，久而久之设备会出现生锈、氧化、被腐蚀等现象，但这种不锈钢材料可以完全避免这种情况，保护设备长久的使用从而有效率的工作。