2.结构特点:电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由sus304不锈钢制作。锅体下部有放料孔,夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上,装置减速机与电机,电加热卤煮夹层锅由传动轴驱动锅内搅拌器,轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油,防空阀门、电热棒等接管孔。
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