盐水注射机为何倍受食品生产企业关注，作为食品加工企业都希望让生产出来的肉制品品质更好，口感细嫩，提高产品的质量，而使用盐水注射机对食品进行腌制便能很好的保证这一点，因此食品加工企业对于该设备的使用都非常关注。
对肉质类食品进行腌渍，为理想的设备便是盐水注射机。该设备的主要作用就是通过注射机把已调制好的盐水等水溶液充分均匀的注入食品中，改变食品的内部结构以实现食品的口味等的升值，使其更加适合中国消费者的饮食口感，大大提高食品的出品率，提高食品的受欢迎度，更大程度地展现出食品的价值，使食品消费者能够获得更大的价值享受。而该设备在其它类食品的加工中应用则可能产生相悖的结果，不仅不能提高食品的受欢迎程度，还会使食品的生产与销售受到打击。
盐水注射机的使用让被加工的肉质嫩化、松软，不仅使腌渍的时间得到缩短，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，因而深受客户们的认可。