带骨盐水注射机的主要原理还是通过输送带和齿状步进均匀将肉块向前移动，齿状带用来防止肉块滑动，让注射更为均匀，当肉块移动到注射针中间点时，输送带停止运动，注射针下方压板压住肉块，注射针注入肉块并连续注水，待达到设定时间后，注射针返回到行程中点，同时带骨盐水注射机供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，如此周而复始。

   在了解带骨注射盐水机的原理之后，明白了对机器的保养和维护十分重要，要经常检查密封元件和管接头的密封性，油箱中的油面高度，避免吸油口低于油位，以防止空气进入。如更换液压油后，应开机循环运动，排除液压系统中的空气。

    正常使用的液压油油温一般为30—50℃，温度不可超过60℃。油温过高将对液压系统带来不利影响。因此，安装液压站时，必须考虑系统内外部的清洁和通风散热，尽可能降低泵和背压阀的使用压力，以减少系统功能的耗损。

  选择一台好的设备是食品加工行业必要考虑因素，肉类食品的腌渍选用汇品盐水注射机，适合大规模肉制品腌渍生产加工的运用。