真空滚揉机能将肉粒在高真空泵情况下选用圆桶内扩孔钻自压挤机理开展滚揉。当筒内运转时肉粒在真空泵情况下澎涨，结缔组织打开后按扩孔钻导向性往里压挤，肉粒经自身辗压，互相压挤，使肉身蛋白质分解成水溶蛋白质，易被身体消化吸收。与此同时能使加上料(木薯淀粉等)高层住宅深层次肉粒结缔组织內部与肉身蛋白相互之间结合，以到达肉质地变嫩，口感好，制成品出量高的目地。 真空滚揉机自动化技术水平高，人体圆桶体的转停运作均由数显式时间控制器自动控制系统，客户只需按技术需求设置滚揉，间歇性及总转時间后，该设备就可以按照规定时间循环运作，到总時间会自行终止。该设备的真空值范畴是由电触点负压表自动控制系统，能将真空值操控在设置的真空泵范畴中间，可节省使用時间。 真空滚揉机具备吸气作用，不断创新的先抽时间，再滚揉的次序，吸气作用便是在滚揉的一起开展真空包装，让原材料迅速更均衡的腌制，选用电脑控制与变频新技术的融合。试验真空滚揉机升级提升了遥控器电脑操作系统，让设备应用更安全性，更便捷，更为环保节能。秸杆选用不锈钢板生产制造，结构紧凑，滚桶两头均运用冲压式封帽构造，非常大程度上的提升滚桶内的辗压室内空间，使滚揉设备的实际效果匀称，噪声小，特性靠谱，实际操作简单，应用商品荣誉出品率高些，口味更好。