真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，等产品放在在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。真空滚揉机价格根据配置、材质不同，价格略有差异。

鸡鸭真空滚揉机厂家 诸城汇品机械

真空滚揉机具有以下优势： 
1.使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；
2.提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；
3.增强保水性，增加出品率； 
4.改善产品的内部结构。

滚揉机生产厂家介绍说，现在的滚揉机可以分为真空滚揉机、全自动真空滚揉机等其他的种类，与它们类似的有盐水注射机等。都是能够让肉类有更好的口感，而且滚揉机在食品行业之内有着重要的作用，它不仅能够提高工作的生产效率，而且还能够提升肉的品质。一般来说，滚揉机都是由不锈钢进行制作的，因为肉需要在滚揉机的内部不断的碰撞、摔打，如果使用不合格的材料制作，会造成金属污染，而且肉类中含有一定的水分，长期使用劣质的材料会对滚揉机的内部造成一定的腐蚀，所以滚揉机机身一定是不锈钢制作的。 鸡鸭真空滚揉机厂家 诸城汇品机械

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