可倾式夹层锅又名可倾式蒸汽锅、可倾式蒸煮锅、可倾式夹层蒸汽锅，该夹层锅结构通常由组成，如带搅拌，则外加一个搅拌器。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的，该热源也可选用电或燃气。

可倾式夹层锅比较适用于如鸡肉、红烧肉等！因此种特性的物料在加工完后，直接可通过摇转装置将锅体倾斜，之后把物料倒出。

 不锈钢夹层锅是指锅体、支脚或可倾架都是采用卫生级不钢制作的夹层锅，它的结构通常由锅体和支脚组成。支脚是用来支撑锅体的，支脚有固定式的和可倾架两种，而锅体是由两个球形锅以双层形式组成的，双层锅之间的缝隙是用来通入蒸汽加热的。欢迎广大用户来电咨询。