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行业新闻
使用真空滚操机可得到如下效果
来源:本站
时间:2021/10/30 10:22:26
1使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2增强肉的结合力,提高肉的弹性
3保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂
4增加保水性,提高出品率
5增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
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滚揉机在肉类加工中的使用方法
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