夹层锅用途
作者:诸城市汇品机械有限公司 来源:www.huipinjixie.com时间:2021/11/18 13:51:25

    夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

    夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

   夹层锅广泛用于食品加工和酿造,酿酒,制药和日用化工行业,例如糖果,蛋糕,饮料,果汁,果酱,蜜饯,乳制品和罐头,作为融化,消毒,加热,用于预烹饪,准备,煮沸,蒸制和浓缩。 同时,夹层锅也适用于大型酒店,饭店,旅馆,宾馆,饭店,工矿企业,机构和大学食堂,如粥,汤,饺子,烹饪和炖菜。