盐水注射机的作用及分类

    腌制是肉制品加工的一个重要环节，腌制的好坏直接关乎肉制品的质量。    盐水注射腌制能缩短腌制时间，但腌制液容易聚集在注射部位的四周，短时间难以扩散，因此注射盐水后的肉料需要进行滚揉工序以促进盐水的渗透。 

     按照注射形式的不同，分为机械盐水注射机和全自动盐水注射机

  盐水注射机可将盐水及辅料配置的腌渍剂均匀的注射到肉块中，缩短了腌渍时间，大大的提高了肉制品的口味及出品率。可根据工艺要求，调节进步速度，步进距离，压板间隙及注射压力，腌渍剂均匀连续的注入肉中，达到理想的注入效果。本机设计严谨，结构合理，操作简单，传动链条可拆卸，清洗方便，是肉制品加工过程中的理想设备。