使用真空滚揉机的优点
来源:www.huipinjixie.com时间:2022/6/22 16:49:52

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到滚揉、腌渍效果,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

全自动真空滚揉机具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用 更方便、更加节能 。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构, 增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

1桨叶圆弧形,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;

2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间;

3、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;

4、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;

5、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;

6、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高,欢迎广大用户咨询订购。