五香酱驴肉配料参考之电加热夹层锅
来源:诸城市汇品机械有限公司时间:2018/2/10 10:48:18

  净驴肉5kg,花椒10g,清水1.5kg,豆蔻2g,红曲米20g,山楂片10g,桂皮5g,冰糖50g,白芷5g,草果5g,鲜姜20g,酱油750g,料酒100g,大料5g,精盐50g,大葱30g。

3)特色酱驴肉配料参考

净驴肉50kg,八角70g,花椒100g,小茴100g,桂皮70g,丁香30g,高良姜40g,草果50g,肉蔻100g,草蔻65g,肉桂60g,白芷40g,砂仁30g,甘草30g,奈20g,白果20g,盐2500g,味精300g,糖300g,料酒250g,姜块500g,葱400g,生抽400g。

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