盐水注射机是肉食加工的常用设备之一。盐水注射机可以将盐水及辅料配置的腌制液注入肉块当中，在通过真空滚揉机使料液充分盐渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软、从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

盐水注射机是制作火腿、烤肉、酱肉等肉类制品的必选设备，他采用高压将物料注入在肉块内，变长压渗透为强化注射，快速的使物料在肉块内部扩散、能使肉块内外口味一致。改善产品的品质，并能有效的提高工作效率。

使用盐水注射机注意事项

1、使用前必须先阅读该设备的使用说明书。

2、开机前须先清洗水槽，干净后注入料水，打开放气阀把细pu管插入料槽中去。

3、接好电源线，打开电源开关，先开水泵，后查看网带和注射针配合情况，以查看电源线是否接反，如果是网带往前走后注射针往下落说明电源接法正确，查看水泵的工作压力是否在4~5kg压力范围内（压力调节阀在水桶同侧，压力表的下面）旋转调节阀手柄达到适合的压力值。

4、操作完毕后，清洗水槽，用清水注射，冲洗针头的杂质，直至冲洗干净为准。

5、堵住针头时，可用细钢条（或自行车辐条磨细后）投出里面的沉淀物

盐水注射机参数：