牛羊肉盐水注射机可将盐水机及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉机使料液充分的腌渍、渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软、从而提高了肉制品的出品率和改善肉质的嫩度和口感。

    牛羊肉盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料通过注射针注射入肉中充分腌渍，起到肉质松软、快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的效果，提高了肉制品的品位和出品率，盐水注射机适用于各种肉制品的腌制，如鸡、鸭、鹅、羊肉、牛肉、鱼肉、肘子等，可带骨头注射。改设备可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。

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