盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。盐水注射机也成为了商用家用的食品加工常用设备之一，正确的操作和使用能使设备的寿命延长，下面就来介绍一下盐水注射机使用方法和一些注意事项。

盐水注射机的使用介绍：

1.使用前各转动部位加入润滑油，离合器定时注入食用油润滑，确保机器的正常运转。

2.变频型工作频率设定好，每分钟开机至少15次多50次，通过变频器键盘中间的上下键调整。

3.注射液经调匀后，倒入料库内，然后将料车推入机身处，然后接通水泵进水管。

4.接通电源（变频型待变频器键盘显示为0时），先启动注射电机，观察针头和链条的转动顺序，先提针头后走链条的顺序为正常，再启动水泵，待水泵正常供液，即可放入肉块进行注射。

5.每次工作完毕，将料车内部换入清水，开机清洗针头，并检查针孔是否畅通，冲洗输送链条，以便将机体内的碎肉清除机外，保证机体内部清洁，清洗完毕后，将料车与水泵内部的水放干净。

盐水注射机的使用注意事项：

1.水泵严禁无水空转，接电时注意水泵的正反转。

2.尼龙挡肉板的高度应该调整在肉块能通过的前提下，越低越好。

3.清洗时严禁将水枪对准电器部位。

4.该机在不使用时，针头必须要停在高处，以延长弹簧的使用寿命。

5.变频器工作完毕后，必须关掉外部电源，否则变频器散热风机不停的工作，易烧坏散热风机电机。