1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

   2.增强肉的结合力及保水性

   3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

   4.增加产品重量及保水性

    5.提高产品的柔嫩性和出品率

真空滚揉机产品的优点：

    1.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面积小，不会变形

   2.四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备，

   3.发货时木箱包装，正规连锁物流出货，更好地保证货物安全，发货之日起，货物的全部资料客户可以登录物流进行查询，真正做到便捷。

   我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部 采用食品卫生设计，材料选用食品级不锈钢优良板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品

牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。