1.加热方面：炒锅的锅底是圆形的，加入油以后使其受热均匀。

2.搅拌方面：用勺子搅拌的时候，锅底可以随意通过手柄来进行不同角度的旋转，使菜充分与锅底接触，更能受热均匀，使其搅拌无死角。

3.清洁方面：在清洗锅底时，无死角更易清理，且圆形锅底更能使清洁布触及到各个地方，从而使炒锅更干净卫生。

4.倒菜方面：锅体呈圆形，在炒完菜之后将菜倒入盘子当中倒得更加彻 底，在炒菜期间可以加入香料和各种酱料更能混合均匀。

5.更容易操作，使用方便，清洁容易。