防止蒸煮袋袋口污染的几种方法
来源:本站时间:2018/8/3 7:54:27
防止蒸煮袋袋口污染的方法有以下几种。

①严格控制袋口的构型,使用夹钳或抓手来定向,使用真空吸嘴和空气喷射使袋口全张开,以便装袋。

②使用适合于产品特性的灌装器,可使用往复式泵、螺杆泵推进或齿轮泵灌装器进灌装。

③防止汁液滴点污染封口,在灌装汁液时,在喷嘴尖上装一个环形的吸管,以回吸于惯性而滴下的液体,并用同步金属片作保持装置,以防止滴点污染封口处。另外,在灌时使用翼状保护片,将其插入袋内,以保护内层封口表面不受污染。

④控制装袋量,内容物与袋口要保持一定距离,至少4cm左右。

⑤控制排气所用的真空度。真空度视不同的产品而定,尤其要防止真空度过高而导汤汁外溢,污染袋口。

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