燃气夹层锅用途：

      夹层锅已广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

燃气夹层锅特性：

    （1）本锅以燃气为热源，也可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

    （2）本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

燃气夹层锅基本结构：

    （1）固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；

      (2)   固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；

      (3)   可倾式主要由锅体、可倾装建组成；

      (4)   可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；