你要是要多锅煮的话需我建议你还是使用可倾的电加热的比较妥当一点，导热油是在夹套里面加热的，这个你放心只要是符合规定的夹层锅不可能出现漏油情况的。   

缺点：导热油相对于蒸汽加热比较慢，耗电量比较大。

优点：温度可控性比较高，比较适合多锅煮，及省电又省时，不用再额外增加设备。

   夹层锅厂家加热方式也比较多，有电加热.蒸汽加热、燃气加热等等。我公司生产的夹层锅内外胆板材都是采用食品级304不锈钢，可以安全放心的使用，三种加热方式可选，电加热、蒸汽加热、燃气加热，结构方式有立式有可倾斜式，根据物料情况可以有带搅拌的和不带搅拌的。

   汇品公司生产的夹层锅全采用304不锈钢，符合食品安卫生标准， 设计合理人性化受热面积大、热效率高加热均匀，多种加热方式， 多种结构方式方法。 欢迎朋友们来厂考察设备,或咨询夹层锅价格的详情。